최근 버섯의 우수성이 검증되면서 다양한 버섯 가공식품들이 개발되고 있습니다. 선식과 차, 장아찌, 포, 조미료 등이 대표적이지요.

표고버섯은 다양한 효능을 자랑합니다.
비타민 D가 풍부하게 들어있어 햇볕을 받는 시간이 부족한 현대인들에게 좋으며 빈혈을 예방하고, 섬유질이 풍부해 장의 운동을 활발하게 해주고 동맥경화, 당뇨병 고혈압 등 성인병의 효능을 보인다고 합니다.

뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 항암작용을 하는 물질이 들어있어 암을 예방해 주는 기능을 갖고 있기도 합니다. 이렇듯 몸에 좋은 버섯이 어떻게 나고, 어떤 환경에서 자라며, 또 어떤 다양한 요리로 우리의 식탁에, 생활에 스며드는지 오감을 깨워주는 생생한 교육으로 활용코자 합니다.

창의력과 감수성을 높이는 진짜 체험과 함께 편안한 잠자리를 위한 숙박시설과 쉼터 등을 마련했습니다.

저희 물바람 버섯교육농장에서 건강한, 참살이-참교육을 느껴보시기 바랍니다.

감사합니다.

대표 이상혁